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"Anthony Bourdain, Lugares Desconhecidos" deste domingo, 30 de janeiro (18h45), chega a Portugal. O programa visita a cidade de Porto, que tem mais tradição gastronômica do que a capital, Lisboa, para mostrar algumas curiosidades. Bourdain conheceu as peixeiras, mulheres que limpam e vendem peixes no mercado municipal. Elas são consideradas tão “desbocadas”, que até fizeram o experiente chef e apresentador corar de vergonha.
Outra curiosidade é a denominação atribuída aos moradores da cidade: tripeiros. Segundo a lenda, em 1415, quando as primeiras naus saíram para o mar, os moradores de Porto abasteceram os navios com toda a carne disponível, ficando apenas com as tripas para se alimentar. Hoje, “tripas à moda de Porto” é um dos pratos locais mais famosos.
O episódio mostra que a região de Porto tem outras iguarias exóticas, como “lampreia à bordalesa”, feita com enguia cozinhada em molho de seu próprio sangue e vinho, misturados com carne e sangue de porco. E, como não poderiam faltar, vinho e queijo estão presentes em todo o roteiro do programa.
"Anthony Bourdain: lugares desconhecidos" é exibido aos domingos, às 18h45. Horários alternativos: domingo (01h30) e sábado seguinte (23h45).
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