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| Divulgação RedeTV! |
O 'Desvendando Cozinhas' desta segunda-feira (10) tem como tema um dos alimentos mais consumidos da atualidade: o hambúrguer. Na edição, Raul Lemos mostra os bastidores de uma das hamburguerias mais badaladas de São Paulo, conhecendo as engrenagens de uma rede que já fez mais de seis milhões de lanches.
Além de colocar a mão na massa e participar de todo o processo, desde o recebimento dos alimentos e manuseio da carne, enquanto bate-papo com os funcionários do estabelecimento, o apresentador vai mostrar se é chapa quente no desafio de acertar o ponto de cada um dos pedidos.
Publicitário e fundador de um blog especializado em hambúrguer, Fabrício Schibuola, também marca presença no programa e comenta em uma entrevista divertida e intimista sobre o amplo universo do alimento e as mais variadas formas de consumo. Para ele, ‘hambúrguer’ e ‘gourmet’ são duas palavras que não combinam entre si.
"O hambúrguer artesanal se popularizou e o pessoal começou a entender que, para diferenciar, era preciso colocar três anéis de cebola, molho barbecue embaixo, empanar por cima e ainda usava o termo gourmet para isso. Não
existe o termo 'hambúrguer gourmet'. Você está comendo uma coisa com a mão, já não é gourmet", considera o especialista, aos risos.
Em seu laboratório, Raul Lemos prepara ainda a própria receita – inédita, aos olhos de Fabrício: um smash burger feito com kafta.
Apresentado por Raul Lemos, o 'Desvendando Cozinhas' vai ao ar toda segunda-feira, às 23h30, na RedeTV!.
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