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| Divulgação Food Network |
A partir de sábado, 1° de agosto, às 19h, o Food Network exibe a nova temporada da longeva série CHOPPED, competição culinária que desafia cozinheiros profissionais a criarem pratos a partir de ingredientes difíceis – inusitados, absurdos – que são definidos pela produção.
A cada semana, quatro novos participantes assumem as estações de trabalho da série e topam competir entre si pelo prêmio de dez mil dólares. Não importa se jujubas ou molhos industrializados estão na lista ou se o prazo é de apenas vinte minutos; uma vez que aceitam participar de CHOPPED, os chefs sabem que terão de levar sua criatividade e habilidades culinárias ao limite.
Cada prova começa com uma caixa onde estão ingredientes secretos, difíceis de preparar e raros – todos eles devem ser utilizados nas receitas junto aos itens disponíveis na despensa do programa. Sem muito tempo para planejar as receitas e com a obrigatoriedade do uso desses ingredientes traiçoeiros, eles ainda precisam lidar com a pressão do tempo.
Aperitivo, entrada e sobremesa são, respectivamente, os pratos que correspondem às etapas eliminatórias do programa. Ao final de cada prova, deixa a competição o chef cujo prato foi avaliado pelos jurados como sendo o pior. Ted Allen apresenta os desafios e as criações passarão pelo crivo do trio de chefs formado por Amanda Freitag, Geoffrey Zakarian e Scott Conant. Também são três os critérios de avaliação que determinam quem avança na competição e quem volta para casa: contam apresentação, sabor e criatividade – e todos eles têm o mesmo peso, de forma que os jurados não esperam nada além da perfeição.
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| Divulgação Food Network |
No episódio de estreia da nova temporada de CHOPPED participam os chefs John Bedingfield, especializado em gastronomia sul-americana; Aaron Morrisey, subchef em um restaurante que possui seleção eclética no cardápio: de hambúrgueres a sushi; Jennifer Bajsel, proprietária de um buffet especializado em gastronomia orgânica e sustentável; e Stephen Hayek, proprietário de um food truck disputado em Nova Jersey. O tema do embate entre os quatro é a popular culinária que faz par perfeito com competições esportivas. Eles terão de elevar à categoria de criações gastronômicas o cachorro quente, os sanduíches e as comidinhas crocantes que acompanham a cerveja gelada.
Na primeira cesta estão os ingredientes: um pedaço da carne bovina nobilíssima Wagyu, batatas e uma mistura agridoce de nachos com queijo e bala de goma – a partir dessa lista, os competidores devem preparar um aperitivo. Na segunda prova, eles terão meia hora para o preparo de uma entrada com os seguintes ingredientes: salsicha, repolho, asinhas de frango e gelatina etílica feita com pimenta jalapeño e tequila. Por fim, os dois chefs que permanecerem na competição receberão massa de pretzel, frutas quincã, sangria feita de cerveja e um tipo de pastel recheado com carne e queijo para prepararem uma sobremesa em apenas trinta minutos. O vencedor do episódio leva o prêmio de dez mil dólares.
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